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大正3年創業の小田島水産が、伝統の秋田杉の木樽で7日間熟成させた逸品。 まろやかで深い味わいが特徴です。
小田島水産の塩辛は、昔から受け継がれる木樽仕込み。 木樽で一週間、じっくりと熟成発酵させることで、 いか本来の旨味を感じられる「まろやかで味わい深い」塩辛となります。
着色料は使用せず、自然にほんのりと色づくやさしい「さくら色」。 塩辛のコク深さと、まろやかな口あたりが、 ごはんにも、お酒にも、よく合います。
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